Préparer des boulettes maison, c'est toujours une bonne idée facile à cuisiner, qui fait généralement plaisir à tout le monde. J'ai préparé ici des boulettes à base de boeuf et de veau, pour une texture plus moelleuse. Ma préparation est parfumée avec différentes épices qui apportent du relief à cette recette. Je les ai servie…
Tout le monde a adoré ces petites verrines à l'apéritif ! Elles sont très faciles à réaliser et peuvent même être préparées la veille ;-) Le Saint Agur est ici monté en chantilly (un délice...) et s'allie délicatement avec la compotée de poires, mijotée avec un peu de 4 épices.
Pourquoi le 4 épices dans…
L'association des endives avec les fromages à pâte persillée fonctionne toujours remarquablement bien ! Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Saint Agur...et bien d'autres se marient facilement avec l'endive, surtout en salade (mais aussi avec les plats chauds, gratinés...). Pour peu que vous prépariez une sauce vinaigrette un peu élaborée, votre salade réalisée sur le pouce prendra…
Voici une occasion de changer du traditionnel plateau de fromages avec cette terrine extra fondante au Saint Agur !