Délicieuses Recettes : Été sur Les épices rient !

Poivrons grillés aux épices mexicaines

Dans mon frigo, j'ai toujours un ou deux poivrons en stock car j'adore les faire griller à la dernière minute en accompagnement de mes plats. C'est rapide et toujours très bon. Vous pouvez réaliser cette recette à la poêle ou bien à la plancha. Cette poêlée de poivrons grillés aux épices mexicaines se marie avec…

2 juin 2017

Ile flottante express à la fraise

J'aime bien les idées de recette de Laurent Mariotte, je les trouve simples et inspirantes, accessibles et sans chichi, si bien que j'ai souvent envie de les refaire ! A la maison, on a craqué sur les oeufs en neige à la fraise. L'île flottante, c'est un dessert facile à faire, toujours très apprécié par…

26 mai 2017

Chips de légumes, saveur barbecue

Servir des chips de légumes maison à l'apéro, c'est super tendance et ça fait toujours sont petit effet ! Ces chips agrémentent bien sûr les apéritifs mais pas que ! Pensez aussi à les servir lors de repas froids, buffets, pique-nique, brunchs... Avec quels légumes les préparer ? Vous pouvez faire des chips avec :…

16 mai 2017

Huîtres chaudes sur une fondue de petits légumes

En été comme en hiver, les recettes d'huîtres chaudes sont délicieuses ! Cela change du traditionnel plateau de fruits de mer. De plus, la présentation est vraiment très jolie. Vous pouvez regarder de près les photos afin de vous inspirer pour réaliser une jolie assiette d'huîtres :-) Je vous disais donc que les huîtres gratinées,…

1 novembre 2016

Taboulé Tutti Frutti et sa vinaigrette miel, gingembre et orange

Ce taboulé tutti frutti tout en fraîcheur est juteux, fruité et finement parfumé avec sa vinaigrette au miel, gingembre et jus d'orange fraîchement pressé. L'ensemble est vraiment rafraîchissant et bienvenu lorsqu'il commence à faire un peu trop chaud à la maison. Le taboulé se prépare traditionnellement avec du Boulghour. La semoule dans le taboulé...c'est mal…

7 septembre 2016

Pêches en croûte de sucre aux épices

Ces pêches en croûte de sucre font leur petit effet au moment de les servir ! C'est un dessert tout simple, idéal à préparer avec les enfants. La croûte de sucre aux épices diffuse finement ses arômes aux pêches et à la dégustation, vous sentirez bien la douceur des épices qui se sont mélangées au…

23 août 2016

Salade de pastèque, feta, melon et olives noires

En plein été, lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four, cette salade de pastèque, feta, melon et olives noires est très rafraîchissante ! Vite prête, elle offre de jolies couleurs dans l'assiette et se déguste avec plaisir. Elle se compose de gros cubes de pastèque, petites billes de melon, feta (marinée dans l'huile), olives…

16 août 2016

Légumes d’été confits au four

Préparer des légumes confits au four, c'est vraiment facile et délicieux ! Les légumes cuits à four doux (140°C) sont juteux, tendres, parfumés, moelleux...c'est un vrai plaisir ! Cette recette 100% légumes permet de cuisiner facilement une grande quantité de légumes, en une seule fois. Vous pouvez adapter votre temps de cuisson pour que vos…

13 août 2016

Confiture d’abricot à la Fève de Tonka

Je suis heureuse de partager avec vous cette recette originale de confiture d'abricots et fève de tonka que j'ai faite il y a quelques jours. Mon 1er essai était un peu décevant car j'avais mis trop de fève de tonka : 1 fève pour 900g de fruits. C'était un peu trop à mon goût car…

10 août 2016

Langoustines froides, sauce vinaigrette au vieux Whisky d’Ecosse

Les langoustines, je les aime aussi bien chaudes que froides ! Pour changer des langoustines servies avec une mayonnaise ou en plateau de fruits de mer, je vous propose cette recette à la fois chic et raffinée de langoustines nappées d'une sublime sauce... Cette recette est délicieuse et aussi très simple à préparer ! Le…

7 août 2016

Lasagnes de courgettes à la viande, sauce tomate et mozzarella

Très faciles à préparer, ces lasagnes de courgettes à la viande nous ont offert beaucoup de plaisir à table ! Elles se composent de plusieurs étages de fines tranches de courgettes, alternées avec une farce de viande, recouvertes de sauce tomate et de mozzarella. Enfin, j'ai parsemé mon plat avec mes petites herbes magiques à…

3 août 2016

La sauce Barbecue-Miel maison qu’il vous faut absolument !

S'il y a une recette de sauce barbecue à garder, c'est bien celle-ci... Un petit goût irrésistible légèrement fumé, la douceur du miel, le côté chaud et relevé des épices barbecue... humm... cette sauce barbecue miel est vraiment incroyable ! En plus, elle est facile à préparer ! En 15-20 minutes, c'est prêt. Et encore,…

22 juillet 2016

Sublime confiture d’abricots façon Pain d’épices

Rien de tel qu'une bonne confiture d'abricots maison... Celle-ci peut être dégustée aussi bien le matin sur une tartine, en dessert avec des crêpes, une coupe glacée, avec de la faisselle, du fromage blanc ou encore pour napper une tarte et lui offrir un joli brillant naturel. Cette sublime confiture d'abricots façon Pain d'épices sera…

16 juillet 2016

Clafoutis aux nectarines et épices

Seulement 10 minutes de préparation...et 30 minutes de cuisson pour ce clafoutis d'été divin aux nectarines et aux épices ! Les clafoutis, je les aime généreux en fruits et avec une pâte moelleuse. Je n'aime pas les clafoutis qui ressemblent à un flan pâteux avec quelques fruits qui se baladent dedans. Cette recette correspond donc…

10 juillet 2016

Salade de poulet Tex-Mex

Vous allez adorer cette salade tex-mex de poulet, toute parfumée aux épices mexicaines ! Facile et rapide à préparer, elle se compose d'ingrédients simples et constitue un rai repas complet. Pour plus de parfums, je conseille de faire mariner vos blancs de poulet avec les épices mexicaines quelques heures avant de les faire griller. Pour…

3 juillet 2016

Recettes dans le thème : Été