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Recettes dans le thème : Miel

Filets de poulet au four, marinés au miel & moutarde à l’ancienne
Cuire des filets de poulet au four est une méthode de cuisson simple, facile et rapide. Surtout, ce mode de cuisson au four est idéal tout particulièrement si vous faites mariner vos morceaux de poulet. Vous obtiendrez une viande savoureuse, parfumée à coeur, bien moelleuse avec une cuisson très homogène. Grâce à quelques conseils de…
Ailes de poulet marinées, sauce miel, soja et épices
Ailes de poulet marinées, sauce miel, soja et épices
Vous allez vous régaler avec cette recette d’ailes de poulet marinées, laquées à la sauce miel et soja ! En anglais, on les appelle « sticky chicken wings ». Votre sauce de laquage sera très onctueuse, presque collante comme un caramel, d'une belle couleur ambrée ? Votre sauce bien sirupeuse va vous permettre d’enrober vos ailes de…
Escalopes de canard laquées aux épices 5 parfums
Aujourd'hui, je vous propose ces délicieuses escalopes de canard laquées aux épices 5 parfums. C'est un plat vraiment facile à préparer, que j'adore réaliser lorsque je reçois parce qu'il fait toujours son petit effet :-) Il s'agit d'une recette aux saveurs d'inspiration asiatique, cuisinée sur la base d'un fabuleux mélange d'épices, très raffiné :…
Légumes d’automne confits au four, au miel et épices
Cet été, j'avais réalisé un délicieux plat de légumes d'été confits au four absolument délicieux... Bien sûr, ce mode de cuisson au four fonctionne en toute saison. Vous obtiendrez des plats aux saveurs différentes selon les légumes et épices utilisés. L'avantage de cette cuisson au four, c'est qu'elle permet de cuisiner un grand volume de…
Croustillant de mangue aux épices
A première vue, on pourrait penser que c'est un crumble... Mais si vous regardez de plus près, vous verrez que la texture est très différente...toute croustillante, légèrement sableuse à l'intérieur... En bouche, cela fait "crunch" sous la dent sans pour autant faire "croc" ;-) ! Pour réaliser ce dessert, j'ai d'abord préparé une poêlée de…
Paniers feuilletés au Sainte-Maure, miel et oignons caramélisés
Ces petits paniers feuilletés sont faciles à réaliser ! A servir accompagné d'une salade verte, soit en entrée ou en plat complet (selon la taille de vos paniers). Vous pouvez aussi les réaliser en version mini pour un brunch ou un apéritif dinatoire, c'est super sympa à faire. Le résultat est aussi joli que bon…
Epaule de cochon de lait laquée aux épices, cuisson au four
Le cochon de lait est réputé pour sa chair grassouillette, moelleuse et sa petite saveur délicate aux notes de noisette. J'ai profité des conseils du producteur sur mon marché local, à Amboise, notamment pour le temps de cuisson. Pour le laquer, j'ai préparé une petite sauce sucrée-salée à base d'épices Barbecue... L'utilisation de ce …
Biscuits croquants au miel de Châtaignier et au gingembre
Ces petits biscuits croquants aux doux parfums de miel de Châtaignier et de gingembre vous réchaufferont à l'heure du thé ou du café ! C'est le genre de petits biscuits que l'on glisse dans un joli bocal pour faire un cadeau à des amis. Leur jolie couleur dorée est due à 2 ingrédients : le…
Cailles en cocotte, laquées au miel et 4 épices
L'année dernière, je vous avais confié dans cet article mes meilleures astuces pour réussir la cuisson de vos cailles en cocotte, afin d'obtenir une chair moelleuse et fondante... Sur ce même principe de cuisson, voici une recette de cailles laquées au miel et aux 4 épices. Je les ai farcies avec des pruneaux et abricots…

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤

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