Délicieuses Recettes : Epices Notes orientales sur Les épices rient !

Côtelettes d’agneau grillées, sauce au miel et épices douces

Je suis heureuse de partager cette recette avec vous car c'est une préparation que j'ai réalisée à plusieurs reprises, avec toujours beaucoup de succès. Ces côtelettes d'agneau grillées servies avec leur sauce au miel et épices douces sont faciles et rapides à préparer, avec un résultat vraiment savoureux. La viande des côtelettes est extra tendre…

21 novembre 2021

Tajine de Légumes du jardin confits, fondants et parfumés

Voici un délicieux plat de légumes du jardin, mijotés à la façon d’un tajine. Pour cette recette j'ai réuni 4 légumes traditionnels du jardin (légumes d'été), auxquels j'ai ajouté des fruits moelleux pour apporter à ce plat une délicieuse saveur sucrée... Le secret de ce tajine de légumes ? réside dans le choix des épices…

13 juin 2021

Velouté 100% légumes aux épices douces

Il existe de nombreuses manière de cuisiner les légumes d'hiver : au bouillon, au four, poêlés, en gratin, en tarte et bien sûr, en soupe et velouté. Mon souhait ici était de réaliser un velouté de légumes uniquement composé de légumes fibreux. Avec seulement 2 légumes différents : les carottes et les poireaux, vous allez…

24 octobre 2019

Tomates farcies aux saveurs orientales

Je vous peux assurer nous nous sommes régalés avec cette recette de tomates farcies aux saveurs orientales, et qu'elle fera partie de nos plats préférés à la maison ! Car ça change vraiment c'est absolument délicieux, les arômes sont sublimes ? La base de cette recette m'a été inspirée par un numéro du Magazine…

17 juin 2019

Poulet au Zaatar et citron confit

Avant de vous présenter cette recette, je l'ai réalisée au moins 3 ou 4 fois tellement je l'ai adorée. Les saveurs acidulées du citron confit côtoient les parfums aromatiques et généreux du Zaatar, le tout finement relevé avec un peu d'épices bien choisies. Ce plat est délicieux, frais et généreux en parfums...c'est mon plat préféré…

16 mai 2018

Épaule d’agneau confite aux épices douces, mijotée dans son jus

A l'approche de Pâques, je vous propose une recette magnifique et facile d'épaule d'agneau confite au four... Ce plat familial nous a offert un très beau repas à table : une viande moelleuse, fondante, juteuse, qui se découpe toute seule à la fourchette... quel bonheur :-) Au fil des prochaines lignes, je vous explique…

2 avril 2017

Potage de légumes, comme un couscous !

Pour réaliser ce délicieux potage de légumes aux saveurs de couscous, il vous faut tout d'abord préparer votre marmite de légumes : voir la recette publiée la semaine dernière ici. Avec ces légumes, je réalise délicieux potage de légumes...onctueux et velouté... aux arômes de couscous ! Vous donnerez à votre potage la consistance que vous…

3 janvier 2016

Marmite de légumes aux saveurs orientales

Plusieurs fois dans l'année, j'adore cuisiner un gros volume de légumes aux saveurs orientales. Une fois cuits, ces délicieux légumes rappelant les arômes couscous peuvent se garder au frais plusieurs jours. Pour leur donner cette petite saveur orientale, j'ajoute un peu de mon mélange d'épices "Notes orientales" aux arômes très ensoleillés ! Ensuite, vous pouvez…

27 décembre 2015

Tajine de poulet aux citrons confits et olives

Délicieusement parfumé, ce tajine de poulet aux citrons confits et olives est un grand classique de la cuisine marocaine et algérienne. Des recettes de tajine au citron confit, il en existe pléthore et je vous propose de découvrir ma version, toute simple, qui peut être préparée le jour-même. Sans marinade. Dégusté le jour-même, votre tajine…

26 juillet 2015

Epaule d’agneau en tajine aux fruits moelleux, marinade d’épices

Afin que votre tajine d'agneau soit fondant et pour que votre viande soit parfumée à coeur, je vous propose de réaliser une marinade d'épices et de faire mariner votre épaule d'agneau. Ensuite, vous réaliserez une cuisson de plusieurs heures à four doux (ou dans un plat à tajine ou une cocotte). Comme fruits moelleux, j'ai…

2 janvier 2015

Recettes dans le thème : Epices Notes orientales