Il y a bien longtemps que je voulais vous proposer une recette à base de sauce Satay car cette sauce à base de cacahuète est absolument délicieuse ?. Naturellement, si vous êtes allergique aux arachides, vous oublierez les cacahuètes. Néanmoins, vous pouvez très bien réaliser la petite marinade pour les brochettes de dinde car elle…
La volaille farcie sous la peau est une recette dont on ne se lasse pas à la maison ! J'avais d'ailleurs publié déjà une recette de poulet farci sous la peau, ainsi qu'une gigolette de dinde farcie sous la peau. C'est un plat extrêmement facile à préparer, une belle recette "du dimanche", conviviale et familiale.…
Ces mini brochettes se composent de délicieuses bouchées réalisées à partir de lamelles d'escalopes de dinde, enveloppées dans une fine tranche de jambon cru. J'ai utilisé de la dinde mais vous pouvez utiliser des filets de poulet, ce sera très bien aussi.
Pour accompagner ces petites brochettes, j'ai préparé une sauce crémeuse aux allures automnales...…
La volaille farcie sous la peau est une recette toute simple que je fais souvent. Elle fait partie de mes plats de secours lorsque je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner. Le fait de farcir sous la peau permet d'obtenir une chair fondante, parfumée à coeur et très aromatique.
D'ailleurs, j'avais déjà préparé ici…