Recettes salées

Toutes mes recettes de plats faciles à cuisiner !

Brochettes de saumon aux épices Tandoori

Ces petites brochettes de saumon aux épices Tandoori peuvent être aussi bien cuites à la poêle, à la plancha ou au barbecue ! Afin de les parfumer, j'ai fait mariner mes cubes de saumon dans une préparation originale et légère à base de yaourt à la Grecque et d'épices Tandoori. C'est une marinade onctueuse qui…

29 juin 2019

Tomates farcies aux saveurs orientales

Je vous peux assurer nous nous sommes régalés avec cette recette de tomates farcies aux saveurs orientales, et qu'elle fera partie de nos plats préférés à la maison ! Car ça change vraiment c'est absolument délicieux, les arômes sont sublimes ? La base de cette recette m'a été inspirée par un numéro du Magazine…

17 juin 2019

Mon délicieux Pain de viande aux herbes et aux aromates

Le pain de viande est une recette facile à réaliser, économique et qui demande peu d'effort en termes de préparation. C'est un plat convivial et familial que vous adorerez réaliser en raison de son format très pratique qui permet de le découper en tranches. Vous pourrez ainsi faire plusieurs repas et l'agrémenter de différentes manières…

10 juin 2019

Poulet au barbecue, marinade Cajun facile & délicieuse

Cette semaine, nous avons fait notre premier barbecue de la saison ? Je n'avais pas du tout prévu de publier la recette que j'ai préparée mais au cours du repas, je me suis dis que j'allais vous en faire profiter ? parce que c'était vraiment délicieux. Une fois n'est pas coutume, les photos ont été…

23 mai 2019

Terrine de jambonneau demi-sel en gelée, aux fines herbes

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de jambonneau ultra simple à réaliser, pas chère et qui se prépare avec peu d'ingrédients. Pleine de fraîcheur, cette terrine ravigotante est succulente ❤️ ! Elle peut être servie en entrée, sur un buffet campagnard, à l'occasion d'un pique-nique, brunch... A la maison, nous avons adoré…

6 mai 2019

Souris d’agneau mijotées et fondantes, façon Tajine

La souris d'agneau est un morceau savoureux qui se plait particulièrement bien en cuisson mijotée, lente et douce. Cette recette de souris d'agneau mijotée et fondante, façon tajine est une invitation à un voyage culinaire envoûtant ! Cette recette combine la tendreté succulente de la souris d'agneau avec la richesse des épices et la douceur…

9 mars 2019

Mes lasagnes maison au bœuf, fondantes et parfumées

Quoi de meilleur que des bonnes lasagnes préparées maison...onctueuses, fondantes, moelleuses...avec une délicieuse sauce bolognaise maison très parfumée...le tout, finement gratiné au four... Avec les lasagnes, vous êtes sûr de faire l'unanimité à table, en toute circonstance et en toute saison ! Que ce soit pour recevoir des amis, faire plaisir à votre famille, séduire…

11 février 2019

Crêpes salées aux herbes, saumon fumé & chantilly citron

A la maison, on adore les crêpes sucrées...et aussi les crêpes salées ! En version salée, les crêpes peuvent être déclinées de plein de manières différentes, à la façon des galettes bretonnes. A l'approche de la Chandeleur, j'avais envie d'une préparation un peu différente sur la base d'une pâte à crêpe salée. Très inspirée par…

31 janvier 2019

Gratin rapide de restes de légumes d’hiver, au miel et curcuma

Voici un gratin 100% légumes, tout parfumé ! C’est LA recette qu’il vous faut pour cuisiner vos restes de légumes d’hiver. Ce gratin rapide de restes de légumes d'hiver, au miel et curcuma est simple et rapide à préparer et vraiment délicieux ? Avec cette recette, vous allez pouvoir réutiliser de façon délicieuse vos légumes…

20 janvier 2019

Courge Butternut farcie à la Mexicaine

Du fait de son petit goût sucré et tout doux, la courge butternut se cuisine facilement et permet de réaliser des accompagnements délicieux. Elle peut être cuisinée seule : entière, en tranches, en cubes, réduite en purée... Egalement, elle s'associe sans difficulté avec d'autres légumes, par exemple, je vous avais proposé il y a quelques…

18 janvier 2019

Mes légumes d’hiver tout doux et parfumés, confits au four

Ce mélange de légumes d'hiver confits au four, accompagnera tous vos plats d'hiver, recettes festives... En ce qui concerne le choix des légumes, je n'avais pas prévu à l'avance ceux que j'allais acheter, j'ai choisi les légumes qui m'inspiraient le plus chez le primeur, et aussi les plus frais. Ce jour-là, j'avais donc acheté une…

4 janvier 2019

Sauce au Sauternes pour accompagner : Dinde, Chapon, Poulet fermier…

Pour accompagner une belle volaille fermière servie à l'occasion des fêtes de fin d'année (ou toute autre occasion dans l'année), je vous propose une délicieuse sauce au Sauternes... Cette sauce est très douce, onctueuse et relevée juste ce qu'il faut avec un peu de moutarde de Meaux. C'est aussi une sauce facile à réaliser, vous…

18 décembre 2018

Accompagnement : Poires au four, chapelure de pain d’épices

Ces poires feront un délicieux accompagnement pour vos mets de fêtes et tout autre plat raffiné servi dans l'année ! Idéal pour accompagner une volaille fermière, du gibier, un plat en sauce... Pour réaliser ma chapelure de Pain d'épices, j'utilise deux tranches de mon pain d'épices maison, l'idéal étant de laisser votre pain d'épices vieillir…

13 décembre 2018

Ma recette d’Oie fermière d’Anjou, rôtie au four

Les fêtes approchent et je suis heureuse de vous proposer cette belle recette d'oie fermière au four, quelques semaines avant Noël. Au moins, vous aurez le temps de vous organiser et ça, c'est chouette :-) Nous avions préparé cette recette à la maison l'année dernière et j'avais gardé mon oie "bien au chaud" sur mon…

25 novembre 2018

Oie d'Anjou fermière rôtie au four : cuisson

Comment cuire une oie au four : mes conseils

L'année dernière, pour les fêtes, nous avons eu envie de cuisiner une belle oie au four. Et comme ce n'est pas la première fois que nous cuisinons de l'oie à la maison, j'avais envie de partager avec vous mon expérience, mes conseils et infos utiles/pratiques concernant la cuisson de l'oie. J'ai donc profité de ce…