Féculents

Pommes de terre Périgourdines farcies au confit de canard et foie gras

Pour une occasion festive, j'avais préparé un foie gras maison (voir ma recette du foie gras poché) et il me restait encore un peu de foie gras. Cette recette familiale de Pommes de terre Périgourdines farcies est très simple à préparer ! C'est une occasion en or de réutiliser les restes de foie gras. Ces…

24 novembre 2024

Linguine alle vongole : pâtes mijotées aux palourdes et vin blanc

Les linguine alle vongole font partie de mes plats préférés italiens. Ce plat de pâtes mijotées aux palourdes et au vin blanc est facile à réaliser, les pâtes sont ultra parfumées, avec une texture souple et un jus succulent préparé avec un peu de vin blanc, le jus des coquillages et une partie de l'eau…

16 mars 2022

Cannellonis farcis à l’italienne, comme une pizza !

Des cannellonis fondants, délicieusement parfumés, avec des saveurs qui sentent bon l'Italie ❤️ c'est la recette que je vous propose ! Vous verrez qu'elle est facile à réaliser et elle se réchauffe très bien, vous pouvez donc être généreux dans la préparation. Ces cannellonis sont farcis avec une garniture italienne qui vous rappellera toutes les…

20 mars 2021

Mes lasagnes maison au bœuf, fondantes et parfumées

Quoi de meilleur que des bonnes lasagnes préparées maison...onctueuses, fondantes, moelleuses...avec une délicieuse sauce bolognaise maison très parfumée...le tout, finement gratiné au four... Avec les lasagnes, vous êtes sûr de faire l'unanimité à table, en toute circonstance et en toute saison ! Que ce soit pour recevoir des amis, faire plaisir à votre famille, séduire…

11 février 2019

Houmous maison : crème onctueuse de pois chiches

Le houmous est une délicieuse préparation de pois chiches, mixés avec de la purée de sésame, relevée avec une pointe d'ail, un peu de jus de citron et liée avec un peu d'huile d'olive. Cette recette est servie traditionnellement dans de nombreux pays : Liban, Syrie, Grèce, Turquie... En plus d'être délicieux, c'est un met…

7 mai 2018

Haricots rouges à la mexicaine : mon chili sans viande

Voici un plat complet, sans viande, aux accents tex-mex que je fais régulièrement à la maison ! J'adore les parfums généreux et réconfortants de cette recette rapide et facile à faire que j'aime bien appeler "Mon chili sans viande", tout simplement parce qu'elle réunit la plupart des ingrédient d'un chili con carne, mais sans la…

21 avril 2017