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Cocktails & boissons

Préparez de savoureux cocktails et boissons maison...avec une petite touche d'épices en plus ;) Envie d'une boisson chaude à déguster dans un plaid douillet au creux de son canapé ? Vous rêvez de faire sensation en servant un cocktail endiablé 100% fait maison à vos amis ? Découvrez mes idées de cocktails épicés et boissons finement relevées pour pimenter vos événements ou vous faire plaisir, tout simplement !

Sangria de Noël aux épices et fruits rouges
La sangria est un merveilleux cocktail festif apprécié pour ses saveurs fruitées, généreuses et finement épicées. Même si on réserve souvent la sangria pour les belles soirées d'été, je vous propose ici de réaliser une version chic et festive pour sublimer vos cocktails de fin d'année : une sangria de Noël préparée avec un très…
14 novembre 2021
Punch de Noël aux épices
Pour les fêtes, j'ai imaginé ce très joli cocktail de Noël aux parfums exotiques, finement relevé avec les saveurs chaudes et toniques des épices ! Que ce soit pour la soirée du réveillon de Noël, de la Saint Sylvestre...ou tout autre occasion, vous aurez plaisir à savoureux ce délicieux punch de Noël aux épices en…
8 décembre 2018
“Ginger beer” ou bière de gingembre, express
La première fois que j'ai entendu parler de la ginger beer (ou bière de gingembre en français), c'était en 2012, à Londres. J'avais rapporté une brassée de magazines culinaires de là-bas et dedans, on y parlait de ginger beer. Contrairement à ce que son nom indique, la bière de gingembre est une boisson non alcoolisée…
12 juillet 2018
Mon Rhum arrangé de Noël aux épices
Vous allez adorer cette fabuleuse recette de Rhum arrangé de Noël aux épices car non seulement ce rhum arrangé est absolument divin (on a goûté, re-goûté et re-re-goûté, juste pour être sûrs, hein :-P ) mais en plus, son temps de macération est très court : comptez 3 à 4 jours de macération seulement... Après…
10 décembre 2017
Vin chaud de Noël aux épices
Quoi de plus réconfortant qu'un bon vin chaud parfumé aux épices, à savourer tranquillement lorsqu'il fait froid dehors ? Il y a quelques années, je n'aimais pas tellement cette boisson, jusqu'à ce que je fasse mon propre vin chaud, avec un bon vin et de bonnes épices. Là, j'ai découvert que cette boisson était absolument…
3 décembre 2017
Punch planteur aux fruits d’été
Le punch planteur ou punch "du planteur" est le cocktail emblématique des Caraïbes. Il existe une multitude de déclinaisons du punch planteur avec ou sans alcool et je vous propose ici une version estivale à base de rhum et de fruits d'été. Le punch, c'est vraiment le cocktail qui sent bon les vacances, la plage,…
18 août 2017
Masala Chai traditionnel (thé aux épices à l’indienne)
Le Masala Chai (prononcé en français massala tchaï) est une boisson traditionnelle indienne préparée à base de thé noir au lait, infusé aux épices. Cette boisson riche en bienfaits est une véritable institution en Inde, les indiens en raffolent et boivent du masala chai à longueur de journée ! C'est la boisson idéale pour démarrer…
5 février 2017
Lait de poule aux épices
Le lait de poule est une boisson traditionnelle très ancienne, préparée à base d'oeufs, de lait (de vache :-D ), de crème, de sucre et d'épices. Les origines du lait de poule ne sont pas bien connues... Il semblerait que les sources les plus lointaines apparaissent en Angleterre. En France aussi, le lait de poule…
25 décembre 2016
Vin d’Hypocras : cocktail médiéval aux épices royales…
Avez-vous déjà entendu parler du vin d'Hypocras ? L'Hypocras se prépare à partir d'un vin rouge, un peu tannique et de très bonne qualité. Dans ce vin, nous allons faire macérer des épices dites "royales" et ajouter un peu de miel. Le breuvage qui en résulte est absolument délicieux et envoûtant ! Les origines de…
12 avril 2015
Bissap aux framboises et mûres
Qu'est-ce que le "bissap" ? Les fleurs d'hibiscus infusées produisent une boisson très rafraîchissante, légèrement acidulée, un peu suave et d'une magnifique couleur rose framboise... C'est cette infusion que l'on appelle Bissap ou Karkadé en Egypte. La variété d'hibiscus que l'on consomme est l'Hibiscus sabdariffa ou Oseille de Guinée. Cette plante se développe particulièrement bien…
28 juillet 2014
Sirop de gingembre maison
Il y a quelques temps, je n’ai pas résisté à l’achat de gingembre…en sirop. Depuis, je suis dingue du sirop de gingembre ! En cocktail, en cuisine sucrée-salée, dans les marinades, ou avec les desserts, je suis intarissable sur les différentes manières de l’accommoder…
1 juillet 2011

Depuis 2007, Les épices rient ! est le site n°1 en France spécialiste de la cuisine aux épices. Plusieurs centaines de recettes vous attendent, faciles à préparer : cocktails, amuse-bouche, plats mijotés, desserts… Chaque recette a été préparée avec ❤️

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