Des poivrons plein de fraîcheur ensoleillée, une recette typiquement maltaise !
Les épices rient !
Des petites tartelettes gourmandes, sur une fine note épicée de fève tonka, mariage divin avec le chocolat et les noix de pécan…
La fève Tonka est sans doute l’épice (ou plante en fait) que je trouve la plus mystérieuse : d’abord, sa couleur, d’un noir profond, toute ridée, au parfum très intense et inédit…
Des petites tartelettes raffinées, garnies d’une crème toute onctueuse aux framboises (raspberries), sur une note finement poivrée de mélange 5 baies
Une petite tarte salée, toute parfumée, facile à réaliser…aux saveurs pleines de soleil !
Une poêlée de fruits, sucrée et épicée, gourmande et fondante, toute en contrastes…
Un gâteau léger aux pommes, et finement parfumé, aux speculoos…
Ça croustille et ça crépite…ces allumettes feuilletées aux épices ravigotent les papilles à l’apéritif !
Des pommes du jardin, caramélisées au Poivre de Sichuan et pignons grillés…un vrai délice !
Des tagliatelles légères et gourmandes !
Des petites pitas toutes légères, à consommer sans modération !
Des brochettes d’ananas toutes croustillantes au caramel d’épices…Une recette express, délicieuse et légère !
Une alliance de saveurs bien équilibrées, à la fois douces avec le litchi sur une fine note acidulée avec les fleurs d’Hibiscus…divin !
Si la robe flamboyante de l’Hibiscus Karcadé (ou Karkadé) éveille notre curiosité, ses propriétés naturelles n’en sont pas moins surprenantes…
Légèrement croustillant avec ses noisettes croquantes, fondant et finement acidulé avec sa mousse chocolat/passion…une merveille pour les papilles…