Minis rouleaux de saumon, fromage frais et ciboulette
Faciles à réaliser, ils seront du plus bel effet pour vos apéritifs ou en entrée !
Ingrédients (pour 8 minis rouleaux environ) :
- 4 petites tranches de saumon fumé
- 4 cuil. à s. de fromage frais (St Morêt, Carré frais…)
- un peu de crème semi-épaisse
- une grosse poignée de ciboulette fraîche
- Le jus d’un citron
- sel, poivre
Préparation :
- Dans un bol : mélanger le fromage frais avec le jus de citron.
- Y ajouter un peu de crème semi-épaisse jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide mais qui se tient quand même (de façon à pouvoir dresser les mini rouleaux…).
- Y ajouter la ciboulette coupée en petits morceaux. En garder quelques brins pour la déco.
- Couper les tranches de Saumon fumé dans le sens de la longueur de manière à réaliser des bandes de 3 à 4 cm de large. En bout de chaque bande, déposer un peu de préparation. Rouler la tranche de saumon, de manière à former des petits rouleaux.
- Enfin, ligaturer avec un brin de ciboulette.
- A déguster bien frais !
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Les épices rient !
14 Commentaire
gourmandelise
Jolie présentation! Bonne journée.
Sandrine
Voilà une petite recette fort sympathique en cette saison estivale….à bientôt !!!!!
La Pépette
Super ! C’est slurpissime.
Je fais des roulés au st Moret avec des tranches de blanc de volaiile. Tu étales,tu roules tu tranches et tu piques pour faire tenir, une tomate cerise au dessus. Et voila le travail.
Les épices rient
@ Elise : merci, une présentation toute simple mais qui fait son effet !
@ Sandrine : tout à fait, faut d’avoir, ici, un temps estival, on se console avec les recettes 🙂 …
Et merci Agnès pour l’idée de la recette, ce doit être délicieux…j’y penserais 😉 !
A bientôt les filles !!
Mamago
Cette recette m’a l’air bien sympathique et rapide. Merci
fildesjours
Ah, voilà une recette que je fais depuis longtemps (un peu différente toutefois).
Par contre, pour lier plus facilement les brins de ciboulette, je les blanchis.
C’est sympa aussi à faire avec du jambon fumé (roulé dans du cello, mis au frigo et ensuite coupé en tronçons).
Mmmm ça donne faim tout ça !
A bientôt,
Marie
catine
Bonjour,
Hum ça me parait très bon tout ça ,je reviendrai souvent
biz
Catine
Mamzelle Gwen
Ce genre de petites bouchées toutes fraîches font toujours leur effet.
Ethel
Ces petits rouleaux étaient bien délicieux, bien que la consistance de la crème semi épaisse n’ait pour moi pas été suffisante…Tout le monde s’est jeté dessus, je n’ai pas eu le temps d’en voir la couleur!!^^
nuti
tres bon et certaine pour sante
voodoogirl
J’adore ça. C’est une amie qui m’a fait découvrir ça. C’est très bon et joli dans l’assiette.
Je faisais ça avec un cure-dents, mais la ciboulette c’est une bonne idée, c’est plus joli qu’un cure-dents. ^^
Les épices rient
@ Voodoogirl : c’est plus joli, c’est vrai, mais le cure-dent a aussi le mérite de dépanner quand on n’a pas trop le temps !!
Je note l’astuce 😉 !!
joebot
Bonsoir
cette recette a été élue recette de la semaine sur mon blog ! bonne gourmandise joe
Audrey
sont trop jolis tes roulés, ça présente super bien et ça reste léger et frais !
c’esr une idée pour les fêtes !